Pranzo di Natale 2016

Passa con noi il tuo pranzo di Natale a “La Bottega di Trimalcione”.


MENÙ DI TERRA


Tartara di Manzetta con burro e crostini
Salame all’aceto balsamico
Involtino di Speck Alto Adige e Citronette
Lardo di Colonnata su Crostone alla Segala
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Sformatino caldo di verdure con crema di Parmigiano


Pappardelle con il cinghiale


Stinco alla birra “alla viennese”
con verdure brasate e patate rosse


MENÙ DI MARE


ANTIPASTO

Insalata di Polpo con i broccoletti
Mantecato di Branzino Selvaggio
Seppia nostrana in julienne con Pomodoro semisecco, sedano e olive
La Bomba di Tonno “dal repertorio della cucina di Italo Svevo”
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Gratinato di Canestrelli nostrani
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Guazzetto di Cozze nostrane con Basilico e Pomodoro


PRIMI PIATTI

Risottino ai Gamberoni, con Speck e Zucchina verde
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Maltagliato all’uovo ai Sapori del Golfo


SECONDO PIATTO

Branzino agli agrumi guarnito con Patate arroste e Verdure Brasate


 

Il costo a persona e’ di € 40,00

Per il pranzo di Natale non serviamo menù “a la carte”
Eventualmente disponibile menù speculare a base di Carne


Per informazioni telefonare al 3478874242



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